主料:
地瓜适量
辅料:
玉米粉适量地瓜条的做法步骤
1.地瓜去皮，切条状。
2.略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。
3.丢一小个地瓜碎进油锅中，会浮在油上的热度时转小火。
4.放下全部的地瓜条，再轉大火。
5.先靜置30-45秒讓表面定型，才去翻動它。
6.續炸到地瓜條表面金黃澎起，表示薯條已熟，先撈起。
7.讓油溫升高1-2分鐘，地瓜條再回炸1分鐘逼油，會更酥脆，炸好即可撈起。
8.金黃香酥的【地瓜條】
9.再接再厉我又做了【薯条】把土豆略为切小一点。
10.同样沾上一层薄薄的玉米粉。
11.同样的方法炸它，再回锅逼出油份。
12.漂亮上桌滴炸【薯条】，吃时可别忘了配上番茄酱。
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小吃 零食 秋季食谱 其他菜系 地瓜
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